2011年8月アーカイブ

食材を活かす水

最近、料理する上で最重視しているのが「水」である。
それまでは水に対して無頓着だったのが、ウォーターサーバーを設置し料理全てに美味しい水を使用するとその食材が活きることが分かった。

例えばうちではコスモウォーターというウォーターサーバーを使用しているのがこのメーカーは3種類のミネラルウォーターから選べる。うちではバナジウム水の富士の銘水「雲上水」を使用。
お米を炊くにしてもこの水を使用。

...とは言え洗米にまでいちいち使っていると水代がかさんで仕方ないので洗米は水道水で。炊く前の浸す時間がもっとも重要らしいのでそこでこのおいしい水を十分に浸してあげて炊き上げる。するとびっくりするぐらいおいしくなる。

お味噌汁や煮物などに利用すると本来食材が持ってる味や風味が引き出されておいしく調理出来る。

またお茶などもそうで、このおいしい水を使用するだけで味がまろやかになる。

そうやって当たり前に普通に使っていた水次第で料理一つにしても全く変わってしまうのだなと認識出来た。

安全なウォーターサーバー業者は?

ウォーターサーバーは一つ不安な面といえば「衛生面」でしょう。
毎日使うものでもありますし、ボトルの取り換え時にはジョイント部などから
雑菌などが付着・増殖しないか・・・等の心配もありますよね、、

ですから、サーバー自体のメンテナンスというのは実に大切なことだと思います。
サーバーのメンテナンスが不要!というウォーターサーバー業者もありますが、
少なくとも・・・年に一回はサーバーのメンテナンスをしてもらいたいですよね。

そこでウォーターサーバー業者で、サーバーのメンテナンスを年に一回は
メンテナンスしてくれる業者の中で信頼性があると感じたのクリクラです。

クリクラは、日本ボトルウォーター協会認証も受けているウォーターサーバー業者でもあるので
安心出来ますし、業界でも大手のウォーターサーバー業者ですので、
サービスも良いと評判が高いです。

サーバーメンテナンス代は5,250円かかりますが、それで清潔に使えることを考えると
お金には変えることが出来ないのでは?と思います。

美味しく清潔に飲めてこそのウォーターサーバー、ではないでしょうかね♪

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